¿Dieta o Ejercicio? La verdad incómoda sobre el control del peso y la salud
- Aarón Viramontes
- hace 3 días
- 6 Min. de lectura
Si hoy miras alrededor —en tu trabajo, en la calle, en el supermercado o incluso en el gimnasio— vas a notar algo que antes no pasaba: cada año hay más personas con sobrepeso, con obesidad, con problemas de azúcar, hipertensión, cansancio constante y falta de energía.
Todos dicen lo mismo: “Engordé porque dejé de hacer ejercicio.” “Estoy así por culpa de la comida chatarra.” “Ojalá pudiera bajar esta panza.” “Ya no tengo metabolismo.” “Es que la ciudad te destruye.” Pero lo curioso es esto: Hay gente que hace ejercicio todos los días y aun así no baja de peso. Y hay gente que sí adelgaza… pero vuelve a subirlo meses después. Entonces… ¿QUÉ ES LO QUE REALMENTE ESTÁ PASANDO?
¿Por qué estamos más enfermos que nunca si vivimos más tiempo que nunca? ¿Por qué cada vez se hace más ejercicio… pero también hay más obesidad? ¿Dieta o ejercicio? ¿Qué es más importante? ¿Se puede “compensar” una mala alimentación entrenando más? ¿Es la culpa del metabolismo? ¿O de la genética? ¿O de la comida moderna?
La respuesta real es incómoda —pero también liberadora— si sabes usarla a tu favor.
Mi nombre es Aarón Viramontes, entrenador especializado en fuerza, hipertrofia y pérdida de grasa, y propietario de Hardcore City Gym en San Luis Potosí.
Me dedico a ayudar a personas reales —jóvenes, adultos, principiantes y avanzados— a recuperar su salud, transformar su físico y aprender a entrenar correctamente.
Y la razón por la que escribo este artículo es muy simple: Quiero que entiendas cómo funciona tu cuerpo de verdad. Para que dejes de intentar dietas extremas, entrenamientos inútiles o “trucos” sin sentido…y puedas por fin tener un plan claro y sostenible.
Egordamos por una Razón muy Simple
(Pero Nadie Quiere Aceptarla)
Hoy es común escuchar:
“Es la comida procesada.”
“Es el azúcar.”
“Es que ya no hacemos suficiente ejercicio.”
“Es que mi metabolismo se arruinó.”
Pero la evidencia más reciente, la que compara cazadores-recolectores, comunidades rurales, ciudades modernas y diferentes niveles económicos, muestra esto:
El ser humano tiende a comer un poquito más de lo que necesita… cuando tiene la oportunidad. Ese “poquito más” no son 1000 calorías. En promedio son…entre 15 y 50 calorías extra por día.
Es ridículo, ¿no? Es invisible. Es imperceptible. Pero acumulado durante años…genera 10, 20 o 30 kilos extra. La causa principal del aumento de grasa en la población moderna no es el metabolismo lento. Tampoco que “ya no hacemos ejercicio”. Tampoco que “no sabemos comer”. Es que podemos comer más… y lo hacemos sin darnos cuenta. Y aquí aparece el verdadero problema.
La Comida Moderna No es “Mala”…
Es Demasiado Perfecta para tu Cerebro
Los alimentos modernos industrializados fueron diseñados para:
Ser súper sabrosos
Requerir casi nada de masticación
Tener textura exacta para que quieras más
Ser muy altos en calorías
Tener muy poca fibra
y no saciarte tanto como debería
Esto no es teoría conspirativa. Es neurobiología básica. Durante casi toda nuestra historia humana, el cerebro buscaba sobrevivir y necesitaba detectar alimentos densos en energía (muchas calorías con poco esfuerzo). La textura y el sabor eran señales confiables. Hoy ya no. Hoy las señales engañan al sistema.
Por eso engordamos sin querer. Por eso muchos comen “normal”… y aun así suben de peso. Por eso podemos comer 1,200 calorías en menos de 10 minutos sin darnos cuenta. La comida moderna no es la causa del problema. Es el acelerador.
La causa raíz es que somos primates diseñados para comer más cuando podemos.
Y hoy podemos.
El ejercicio NO quema lo que Crees (y tu cuerpo se defiende)
Aquí viene otra verdad que incomoda: El gasto energético del cuerpo está “limitado”.
Esto significa que:
Si haces más ejercicio… El cuerpo compensa bajando el gasto en otras áreas:
Metabolismo en Reposo
Termogénesis
Movimientos Inconscientes (NEAT)
Eficiencia al Moverte
Gasto Durante el Sueño
En otras palabras: Hacer más ejercicio NO aumenta tus calorías quemadas de manera proporcional.
Ejemplo real: Si un cazador-recolector camina 25,000–30,000 pasos al día… su gasto energético total no es tan diferente a alguien que vive en la ciudad. ¿Por qué?
Porque el cuerpo ajusta otras funciones.Es un mecanismo evolutivo de supervivencia.
Por eso la frase: “Puedes compensar una mala dieta con ejercicio.”
Es técnicamente cierta… Pero solo para atletas que entrenan volúmenes absurdamente altos. Para el 99% de las personas:
❌ No se puede
❌ No funciona
❌ No es sostenible
Y por eso ves esto todo el tiempo: Personas que entrenan diario… y no bajan de peso. Personas que corren… pero no cambian su cuerpo. Personas que hacen “más cardio”… pero su cuerpo no responde. El cuerpo no es una máquina de quemar calorías. Es una máquina de conservar energía.
Entonces… si el ejercicio no sirve para bajar de peso, ¿para qué sirve?. Aquí viene lo importante: El ejercicio es la herramienta MÁS poderosa que existe para mejorar tu salud. Pero NO es la herramienta principal para bajar de peso.
El ejercicio sirve para:
Mejorar la salud del corazón
Controlar el azúcar en sangre
Reducir la inflamación
Mejorar la salud mental
Mejorar la salud vascular
Dormir mejor
Vivir más años
Tener mejor calidad de vida
Aumentar masa muscular y fuerza
Mantener el peso perdido
Aumentar tu metabolismo basal (por más músculo)
Así que la conclusión real es esta: La dieta baja el peso. El ejercicio mantiene ese peso y mejora tu salud. Cuando combinas ambas…El resultado es imparable.
Entonces, ¿qué es mejor para perder peso: dieta o ejercicio? La Respuesta honesta:
Para perder peso → DIETA es 10 veces más importante.
Para mantener el peso → EJERCICIO es fundamental.
Para estar sano → NECESITAS LAS DOS.
La evidencia muestra que:
Las intervenciones dietéticas reducen peso rápido
El ejercicio ayuda muchísimo a mantenerlo
El ejercicio mejora toda tu salud aunque no bajes peso
La dieta controla el déficit
El músculo controla tu metabolismo
El estilo de vida controla tu futuro
Nadie quiere escuchar esto porque la verdad es incómoda: El ejercicio es difícil… pero la dieta es aún más difícil, y por eso la gente sigue buscando atajos que no existen.
¿Por qué es más difícil cuidarse en la ciudad
que en el campo o en sociedades tradicionales?
Porque vivimos en un ecosistema diseñado para hacerte engordar:
comida de alta energía disponible 24/7
estrés crónico
horarios rotos
poco movimiento real
sueño irregular
trabajo sedentario
alimentos baratos y sabrosos en cada esquina
distracciones constantes
falta de tiempo
ambientes sociales que promueven comer y beber
No es tu culpa.Es biología dentro de un entorno moderno. Por eso las dietas extremas nunca funcionan. Porque luchan contra tu biología.
No se trata de fuerza de voluntad.Se trata de ambiente.
Después de analizar poblaciones completas, décadas de datos y la evidencia actual, la solución más efectiva y sostenible para controlar el peso y mejorar la salud se puede resumir en esto:
1. Controlar la Ingesta Calórica (sin obsesión)
No necesitas contar calorías. Pero sí necesitas:
Comer más proteína
Comer más fibra
Evitar alimentos fáciles de comer en exceso
Reducir ultra-procesados
Priorizar alimentos reales
Controlar porciones
Crear un déficit suave
2. Entrenar Fuerza 2–4 Veces por Semana
Esto aumenta:
masa muscular
metabolismo
sensibilidad a la insulina
gasto energético basal
Y reduce:
riesgo de enfermedad
pérdida de músculo durante la dieta
3. Ser Físicamente Activo Todos los Días
No hablo de gimnasio. Hablo de:
Caminar
Subir escaleras
Moverte más
Romper el sedentarismo
Esto ayuda a:
Regular el apetito
Mejorar la salud
Mantener el peso
4. Dormir bien
El sueño:
Regula hormonas de hambre
Mejora apetito
Reduce antojos
Mejora el control del peso
Dormir mal = comer de más.
5. Cambiar el Entorno, No tu Fuerza de Voluntad
Las personas más exitosas hacen esto:
No tienen comida tentadora en casa
Preparan sus alimentos
Controlan porciones
Planean cuándo comer afuera
Estructuran su entrenamiento
Miden progreso
Piden ayuda profesional
¿Quieres ayuda? Yo te enseño a lograrlo
perder peso sin dietas extremas
aumentar masa muscular
aprender a entrenar correctamente
cambiar su cuerpo y su salud
crear un estilo de vida sostenible
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Yo me encargo de darte un plan claro, realista y 100% adaptado a tu vida.
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