¿Por qué no me da hambre en el calor extremo? Recetas frescas para disfrutar

El verano trae consigo altas temperaturas que pueden influir en nuestro apetito y en nuestras preferencias alimenticias. En este artículo, exploraremos por qué disminuye el apetito en el calor extremo y compartiremos tres recetas frescas y saludables para disfrutar durante los días calurosos. ¡Prepárate para mantener tu cuerpo hidratado y bien alimentado durante la temporada de verano!

¿Por qué disminuye el apetito en el calor extremo?

Cuando las temperaturas aumentan, nuestro cuerpo realiza una serie de ajustes fisiológicos para mantenerse fresco y evitar el sobrecalentamiento. Uno de estos ajustes incluye la disminución del apetito, lo que puede deberse a varios factores:

1. Regulación de la temperatura corporal: Nuestro cuerpo trabaja arduamente para regular su temperatura interna cuando hace calor. Esto puede hacer que el sistema digestivo funcione más lentamente, lo que puede resultar en una sensación de plenitud y una disminución del apetito.
   

2. Pérdida de líquidos y electrolitos: Sudar para mantenernos frescos durante el calor extremo puede provocar pérdida de líquidos y electrolitos, lo que puede reducir el apetito. Además, el cuerpo puede confundir la sed con el hambre, lo que puede llevar a una disminución del deseo de comer.

3. Cambios en las preferencias alimenticias: Las altas temperaturas pueden influir en nuestras preferencias alimenticias, haciendo que prefiramos alimentos más ligeros y frescos en lugar de comidas pesadas y calientes.

Recetas frescas para el calor extremo

Ensalada de sandía y queso feta

Ingredientes:

• Sandía en cubos

• Queso feta desmenuzado

• Pepino en rodajas finas

• Albahaca fresca picada

• Vinagre balsámico

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combina la sandía, el queso feta, el pepino y la albahaca fresca.

2. Rocía la ensalada con vinagre balsámico y aceite de oliva.

3. Sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Mezcla bien y sirve frío.

Smoothie de frutas tropicales

Ingredientes:

• Piña en trozos

• Mango en trozos

• Plátano maduro

• Leche de coco

• Hielo

Instrucciones:

1. Coloca la piña, el mango, el plátano, la leche de coco y el hielo en una licuadora.

2. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

3. Sirve en vasos fríos y decora con rodajas de fruta si lo deseas.

Ensalada de Quinoa con Mango y Menta

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa

• 2 tazas de agua

• 1 mango grande, pelado y cortado en cubos

• 1 pepino, pelado y cortado en cubos

• 1 pimiento rojo, cortado en cubos

• 1/4 taza de menta fresca picada

• 1/4 taza de cilantro fresco picado

• 1/4 taza de cebolla morada finamente picada

• 1/4 taza de jugo de limón

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Enjuaga bien la quinoa bajo agua fría hasta que el agua salga clara.

2. Coloca la quinoa y el agua en una olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que la quinoa esté tierna y haya absorbido toda el agua. Deja enfriar.

3. En un tazón grande, mezcla la quinoa enfriada, el mango, el pepino, el pimiento rojo, la menta, el cilantro y la cebolla morada.

4. En un tazón pequeño, bate el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para combinar.

6. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.

7. Sirve fría y disfruta de esta ensalada refrescante y nutritiva.

En el calor extremo, es común experimentar una disminución del apetito debido a los ajustes fisiológicos del cuerpo para regular la temperatura. Sin embargo, es importante mantenerse bien hidratado y alimentado con comidas frescas y ligeras. Con estas recetas saludables y refrescantes, podrás disfrutar del verano mientras cuidas tu salud y nutrición. ¡Prueba estas deliciosas opciones y mantén tu cuerpo feliz y satisfecho durante los días calurosos!